硅胶可以吸附啤酒中的蛋白质，延长啤酒的保质期。 

硅胶适用于带有硅藻土过滤器的啤酒生产线，可与硅藻土一样添加到过滤器的预涂槽和添加剂中

在发酵后和过滤前分批或连续添加硅胶。分批添加： 一次性放入装满啤酒的罐中，吸附时间保持在 5 分钟以上，硅胶可在过滤时完全去除。连续添加： 按计算量连续加入啤酒中，并通过能保持接触时间 3 分钟以上的容器，然后通过过滤器。

制备悬浮液时，应先将硅胶与去氧冷水或啤酒混合，加入 10%-20%的悬浮液，再加入啤酒主流中。建议在制浆过程中使用二氧化碳，以防止氧气的吸入。添加前应搅拌和凝结。在低速搅拌下，悬浮液应在 5 天内用完。